簡単!ヨーグルトでコールスローレシピ | カジェール

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簡単!ヨーグルトでコールスローレシピ

ヨーグルトとマヨネーズで作る、簡単コールスローです☆お好みで具材もかえられるので、お子様も食べやすいサラダです。

 

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◾︎材料◾︎(4人分)
キャベツ…1/2玉
人参………1/4本
玉葱………1/2玉

マヨネーズ…大さじ2
ヨーグルト…大さじ2
胡椒…………お好みで
塩(塩揉み用)小さじ1

◾︎作り方◾︎

1.玉葱を繊維を断ち切るようにスライサーまたは包丁で薄く切り、電子レンジで30秒ほど温めます。繊維を断ち切る方向で切ると辛味が抜けやすく、繊維に沿った方向(くし形になる方向)へ切ると辛味は抜けにくいです。

2.キャベツと人参を千切りにしボウルへうつし、塩(塩揉み用)をふります。玉葱同様、スライサーと包丁どちらを使っても大丈夫です。キャベツは繊維(葉脈)を断つように切ると口当たりが良くなります。繊維と沿う形(包丁と繊維が並行)で切るとシャキシャキした食感になるので、お好みに合わせてかえてください。

3.1の玉葱を2.のキャベツと人参に合わせ混ぜます。

4.3のボウルへマヨネーズとヨーグルトいれ、胡椒をふり、しっかり混ぜたら完成です。

お好みでコーンやハムを加えても美味しくいただけます。玉葱が苦手な方は玉葱無しでも構いませんし、逆に玉葱の辛味がお好きな方は玉葱を電子レンジで温める工程を無くして混ぜていただくとより玉葱の味がしっかりします。水にさらして玉葱の辛味抜きをしていただいても構いませんが、栄養分が水へ溶け出してしまうので5分程度を目安にお願いします。

 

 

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