ぷりぷり海老チリと中華メニュー | カジェール

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ぷりぷり海老チリと中華メニュー

兵庫県西宮市のお客様よりお料理代行のご依頼を承りました。  

【本日のメニュー】2時間コース

プリプリ海老のチリソース

チキン南蛮

ほうれん草の野菜ナムル

きゅうりとオクラの酢の物

海老の旨みたっぷり野菜スープ

 

 

 

【スタッフより一言】

本日はチキン南蛮と海老を使ったお料理のリクエストをいただきました。

チキン南蛮をお子様に味見していただき、「美味しい!」とおっしゃってくださいました。

何気ない会話ですが、調理する者としてとても心温まるひとときでした。

エビチリは以前調理したメニューから再リクエストをいただきました。

野菜スープはエビチリで使った海老の殻で出汁を取り、さっぱりとした洋風スープに仕上げました。

お客様からメニューの再リクエストをいただけるのはとても嬉しいことです。

ご利用ありがとうございました。

 

今回は、「チキン南蛮」からの豆知識です。

チキン南蛮ってよく聞くけど、「南蛮」っていったい何だろう?と思ったことありませんか?

実は、この言葉はあまりいい言葉ではないのです。

蛮の部首は、虫なので、人ではないことを示した悪字だそうです。

ちょっと言葉は悪いですが、「野蛮人」とか聞いたことはあるかと思います。いい言葉ではないですよね。

中国大陸を制した朝廷が南方の帰順しない異民族に対して用いた蔑称(バカにした言い方)だそうです。

しかし、食文化の中での「南蛮料理」という語は、16世紀ごろからのお話でキリスト教宣教師らにより南蛮の国ポルトガルから伝わった料理としているそうです。

400年以上も前からこの食文化があったというのは、すごい驚きです。

今では、日本人がたくさん食べている料理の中でもメジャーにもなっていますね。

たかが中国、されど中国。

中華料理はおいしいものがたくさんあるので、これからもいろんな料理に挑戦してみたいですね。


【ご利用者様より大変ご好評をいただいております!!】

カジェールはクッキングプランも承っております。メニュー内容はお客様とご相談の上、お好みに合わせたお料理を調理いたします。「お料理の下ごしらえだけでも・・・」「お誕生日やクリスマスなどホームパーティーのイベントで手が回らない・・・」などの、お客様のご要望にもお応えいたします。どうぞお気軽にお問い合わせください。現在多くのご利用者様よりご予約をいただいております。プロの家事代行スタッフが真心を込めてお客様のために調理させていただきます。どうぞお気軽にお問い合わせください。

 

自分のゆとり、家族との時間、もっと輝くあなたのために。

 

家事代行サービスはカジェール

電話番号:0800-600-8825

対応地域:東京、千葉、名古屋、大阪、神戸、京都

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