セブンで話題！ハーゲンダッツ風「鉄観音ミルクティーアイス」を家で簡単再現してみよう
最近SNSでも話題になっている、セブン限定のハーゲンダッツ「鉄観音ミルクティーアイス」。
一口食べると、ミルクの濃厚さのあとに広がる、香ばしく華やかな鉄観音の香り。
普通のミルクティーアイスとは違う、“大人っぽい味わい”にハマる人が続出しています。
「また食べたい…！」と思っても、
- 限定商品でなかなか買えない
- 人気で売り切れている
- 毎回買うと意外と高い
そんな声も多いようです。
そこで今回は、自宅で簡単に作れる「ハーゲンダッツ風・鉄観音ミルクティーアイス」の再現レシピをご紹介します。
実際に作ってみると、意外とシンプル。
ポイントを押さえるだけで、“あの香ばしさ”にかなり近づきます。
そもそも「鉄観音」ってどんなお茶？
鉄観音（てっかんのん）は、中国茶の一種で、烏龍茶（ウーロン茶）に分類されます。
一般的な烏龍茶よりも、
- 香ばしい
- 花のような香りがある
- 後味がほんのり甘い
という特徴があり、ミルクとの相性が抜群。
紅茶のミルクティーよりも後味が軽く、すっきりしているので、“濃厚なのに重すぎない”アイスに仕上がります。
最近では台湾ティー人気の影響もあり、鉄観音を使ったスイーツやドリンクが増えてきています。
ハーゲンダッツ風・鉄観音ミルクティーアイスの作り方
材料（2〜3人分）
- バニラアイス…200ml
- 牛乳…100ml
- 鉄観音ティーバッグ…2個
- 練乳…大さじ1
- はちみつ…小さじ1
作り方
① 牛乳に鉄観音を濃く抽出する
小鍋で牛乳を軽く温めます。
沸騰させない程度になったら火を止め、鉄観音ティーバッグを入れて5〜10分ほど置きます。
ここでのポイントは、“かなり濃いめ”に抽出すること。
香りが弱いと、アイスにした時に鉄観音感が消えてしまいます。
② 練乳とはちみつを加える
ティーバッグを取り出したら、練乳とはちみつを加えて混ぜます。
このひと手間で、“コンビニアイスっぽいコク”が一気にアップ。
特に練乳は、ハーゲンダッツのような濃厚感を出す重要ポイントです。
③ バニラアイスと混ぜる
市販のバニラアイスを少し柔らかくし、②としっかり混ぜ合わせます。
おすすめは、ミルク感が強めのバニラアイス。
ここで空気を入れるように混ぜると、なめらかな食感になります。
④ 冷凍庫で冷やす
保存容器に入れ、冷凍庫で2〜3時間冷やします。
途中で1〜2回混ぜると、より“ねっとり感”が出て、本格的な仕上がりになります。
おいしく作るコツ
鉄観音は「濃さ」が命
アイスは冷えることで香りを感じにくくなるため、お茶は想像以上に濃く抽出するのがおすすめです。
ミルクを入れすぎない
牛乳が多すぎると、普通のミルクアイスになってしまいます。
“お茶の香ばしさがちゃんと残る”くらいがベスト。
練乳で“コンビニ感”を出す
実はこのレシピ、一番大事なのは練乳かもしれません。
少量入れるだけで、濃厚さと口当たりが一気に変わります。
おすすめアレンジ
黒糖を加える
台湾スイーツ風の味わいに。
豆乳で作る
少し軽めで、後味すっきり。
砕いたクッキーを混ぜる
食感が加わって満足感アップ。
鉄観音はどこで買える？
最近はスーパーや輸入食品店でも手軽に買えます。
- カルディ
- 業務スーパー
- 無印良品
- 中国茶専門店
- ネットショップ
まずはティーバッグタイプがおすすめです。
おうちで楽しむ“ご褒美アイス時間”
コンビニで見つけるとつい買いたくなる、鉄観音ミルクティーアイス。
実は、自宅でも意外と簡単に再現できます。
香ばしい鉄観音の香りと、濃厚なのに後味すっきりなミルク感は、一度ハマるとクセになるおいしさ。
暑い日のご褒美スイーツとして、ぜひおうちで楽しんでみてくださいね。
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