定番のお惣菜！揚げ物を使ったアレンジレシピをご紹介

買ってきた揚げ物や、前日の残り物の揚げ物。
そのまま食べるだけでなく、ひと工夫することで全く別の料理に生まれ変わります。ここでは、簡単なのに「手をかけた感」が出るアレンジレシピをご紹介します！

① から揚げ南蛮風
温め直したから揚げに、めんつゆ＋砂糖＋酢を軽く絡め、タルタルソースをかけるだけ。
さっぱりしつつ満足感もあり、ご飯が進みます。

② 油淋鶏（ユーリンチー）風
刻みねぎ・しょうゆ・酢・砂糖・ごま油を混ぜたタレをかけるだけ。
揚げ物の油っぽさが気にならず、大人向けの一品に。

③ から揚げ丼
温玉・刻み海苔・マヨネーズをプラス。
ボリューム満点で、忙しい日の昼ごはんにもおすすめです。

④ コロッケグラタン
耐熱皿にコロッケを並べ、ホワイトソースとチーズをかけてトースターへ。
衣のサクッと感と、とろけるチーズが相性抜群です。

⑤ メンチカツバーガー
パンにキャベツとソース、温めたメンチカツを挟むだけ。
簡単なのに食べ応えがあり、休日ランチにぴったり。

⑥ エビフライの卵とじ
めんつゆ＋卵でさっと煮て、ご飯にのせれば即席カツ丼風。
衣がだしを吸って、やさしい味わいになります。

⑦ フライのカレーリメイク
残りカレーに温めたフライをトッピング。
揚げ物の消費に困ったときの定番アレンジです。

⑧ 揚げ物サラダ
レタスや水菜の上に揚げ物をのせ、ポン酢やごまドレッシングをかけるだけ。
揚げ物なのに重く感じにくく、野菜も一緒に摂れます。

⑨ 揚げ物マリネ風
玉ねぎスライス＋南蛮漬け風の甘酢だれに漬け込むと、作り置きにも◎。

・揚げ物は一度しっかり温め直してから使う
・味付けを変えるだけで印象が激変
・「丼・パン・サラダ」にすると失敗しにくい

惣菜の揚げ物も、アレンジ次第で立派な一品料理になります。
「残り物感」をなくしたいときや、献立に悩んだ日にぜひ試してみてください。

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